Corn Rice Recipe: कॉर्न राइस एक ऐसी डिश है जो न सिर्फ पेट भरती है बल्कि स्वाद का भी खजाना है। यह उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब कुछ अलग और जल्दी बनाने का मन हो। मक्का के मीठे दाने और चावल का मेल इसे एक संपूर्ण भोजन बनाता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सबकी पसंद बन जाएगी यह आसान रेसिपी।
कॉर्न राइस बनाने की सामग्री
- 1 कप बासमती चावल
- ¾ कप ताज़ा या फ्रोजन मक्का के दाने
- 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- ½ इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच तेल या मक्खन
- 1 चम्मच जीरा
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 कप पानी
- ताज़ी हरा धनिया, गार्निश के लिए
- 1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
कॉर्न राइस बनाने की विधि
चरण 1: चावल तैयार करें
चावलों को अच्छी तरह धोकर कम से कम 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इससे चावल लंबे और अलग-अलग होकर पकेंगे।
चरण 2: मक्का उबालें
एक छोटे बर्तन में थोड़े पानी में मक्के के दाने डालकर 5 मिनट तक उबालें। फिर पानी निथार कर अलग रख दें। अगर फ्रोजन मक्का इस्तेमाल कर रहे हैं तो सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 3: तड़का तैयार करें
कुकर या भारी तले की कड़ाही में तेल गर्म करें। गैर मध्यम आंच पर रखें। तेल गरम होने पर जीरा डालें और चटकने दें।
चरण 4: सब्जियां भूनें
अब इसमें कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक और हरी मिर्च डालकर एक मिनट भूनें। अब टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
चरण 5: मसाले डालें
इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मसालों की खुशबू आने तक 2 मिनट भूनें।
चरण 6: चावल और मक्का मिलाएं
अब इसमें छाने हुए चावल और उबले मक्के के दाने डालकर हल्के हाथों से मिलाएं ताकि चावल टूटे नहीं।
चरण 7: पकाएं
इसमें 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर कुकर में बना रहे हैं तो 1 सीटी आने पर गैर बंद कर दें। अगर कड़ाही में बना रहे हैं तो ढककर मध्यम आंच पर पकने दें। चावल के पूरी तरह पक जाने पर गैर बंद कर दें।
चरण 8: गार्निश करें
5 मिनट तक ढककर रखें फिर हल्के हाथ से चावल फ्लफ करें। ऊपर से कटा हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सर्व करें।
यह कॉर्न राइस दही या रायते के साथ परफेक्ट लगती है। आप चाहें तो इसे सादा भी खा सकते हैं। यह टिफिन के लिए भी बढ़िया विकल्प है। एक बार बनाइए और घरवालों के चेहरे पर खुशी देखिए!
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Hi, I’m Sara Khan! Let’s Make Baking Fun Again. “I’m the sugar-fueled creator behind Baking Decor Guide, where we believe baking shouldn’t be stressful—it should be a party! As a mom of two and a lover of all things colorful, I specialize in easy, adorable, and kid-friendly treats that look like magic but take half the time. From marshmallow snowmen to sprinkle-covered cakes, I’m here to prove that you don’t need a pastry degree to create Pinterest-worthy sweets that will make your family smile.”
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