Hot Chocolate Recipe: सर्दियों की ठंडी शाम, एक अच्छी किताब और हाथों में गर्मा-गर्म प्याला… क्या कहना! इस मजे को और भी खास बनाती है एक कप क्रीमी और स्वादिष्ट हॉट चॉकलेट। बाजार के इंस्टेंट मिक्स से परे, जब आप इसे घर पर बनाते हैं, तो उसका प्यार और स्वाद ही कुछ और होता है। यह recipe for hot chocolate बिल्कुल आसान है और इसे बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।
हॉट चॉकलेट बनाने की सामग्री
यह सामग्री 2 लोगों के लिए है:
- दूध: 2 कप (फुल क्रीम दूध सबसे अच्छा रिजल्ट देता है)
- डार्क चॉकलेट: 40-50 ग्राम, बारीक कटी हुई (या चॉकलेट चिप्स)
- कोको पाउडर: 1 बड़ा चम्मच (बिना मीठा वाला)
- चीनी: 1 से 2 बड़े चम्मच (अपने स्वादानुसार)
- वैनिला एसेंस: ¼ छोटा चम्मच (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ा देता है)
- ताज़ी क्रीम (मलाई): गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
हॉट चॉकलेट बनाने की विधि
इस recipe for hot chocolate को बनाना बेहद आसान है। बस इन चरणों को फॉलो करें:
- दूध को गर्म करें: एक भारी तले वाली कढ़ाई या पैन में दूध को धीमी आंच पर गर्म करना शुरू करें। ध्यान रखें, दूध को उबालना नहीं है, बस इसे अच्छी तरह गर्म करना है।
- चॉकलेट और कोको मिलाएं: जब दूध हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें कटी हुई डार्क चॉकलेट, कोको पाउडर और चीनी डाल दें।
- अच्छी तरह मिलाएं: अब एक व्हिस्क (फेंटनी) या चमचे की मदद से लगातार चलाते रहें। तब तक चलाएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण चिकना न दिखने लगे।
- स्वाद जोड़ें: चॉकलेट के घुल जाने के बाद, इसमें वैनिला एसेंस डालकर एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें।
- सर्व करें: गैस बंद कर दें और तैयार हॉट चॉकलेट को कप में डालें। ऊपर से ताज़ी क्रीम लगाकर और थोड़ा सा कोको पाउडर छिड़कर गर्मा-गर्म सर्व करें।
बिल्कुल परफेक्ट हॉट चॉकलेट बनाने के टिप्स
- चॉकलेट का चुनाव: अच्छी क्वालिटी की डार्क चॉकलेट इस्तेमाल करें, इससे आपकी हॉट चॉकलेट का स्वाद जबरदस्त बनेगा। मिल्क चॉकलेट इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो चीनी की मात्रा कम कर दें।
- दूध जले नहीं: दूध को हमेशा मध्यम या धीमी आंच पर ही गर्म करें। तेज आंच पर दूध जल सकता है और उसके नीचे चिपक सकता है।
- लगातार चलाएं: चॉकलेट और कोको पाउडर को दूध में मिलाते समय लगातार चलाते रहें, नहीं तो गठ्ठे पड़ सकते हैं।
- एक्सपेरिमेंट करें: अपनी पसंद के अनुसार स्वाद बदलें। ऊपर से दालचीनी पाउडर छिड़क सकते हैं या चिली पाउडर की एक चुटकी डालकर ‘मेक्सिकन स्टाइल’ हॉट चॉकलेट ट्राई कर सकते हैं।
तो फिर, इस सर्दी में इस आसान recipe for hot chocolate को जरूर आजमाएं और अपनों के साथ इसके गर्मजोशी के स्वाद का आनंद लें।
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Hi, I’m Sara Khan! Let’s Make Baking Fun Again. “I’m the sugar-fueled creator behind Baking Decor Guide, where we believe baking shouldn’t be stressful—it should be a party! As a mom of two and a lover of all things colorful, I specialize in easy, adorable, and kid-friendly treats that look like magic but take half the time. From marshmallow snowmen to sprinkle-covered cakes, I’m here to prove that you don’t need a pastry degree to create Pinterest-worthy sweets that will make your family smile.”
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