Banana Walnut Cake Recipe: क्या आपने कभी महसूस किया है कि पके हुए केलों की मीठी खुशबू और अखरोट की कुरकुराहट जब एक साथ आती है, तो एक जादू सा हो जाता है? यह banana walnut cake recipe उसी जादू को आपके किचन में लेकर आती है। यह केक न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि यह आपके घर को एक ताज़ी बेकरी जैसी महक से भर देगा। चाय की चुस्कियों के साथ यह परफेक्ट ट्रीट साबित होगा। तो चलिए, आज हम बनाते हैं यह स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर केक।
सामग्री (Ingredients for banana walnut cake recipe)
(एक मीडियम साइज के केक के लिए)
- गीले सामग्री:
- पके हुए केले – ३ (अच्छी तरह मैश किए हुए)
- मक्खन (नर्म) – १/२ कप
- पाउडर चीनी – ३/४ कप (स्वादानुसार)
- अंडे – २
- वनीला एसेंस – १ छोटा चम्मच
- सूखे सामग्री:
- मैदा (ऑल-पर्पज फ्लावर) – १ ½ कप
- बेकिंग सोडा – १ छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर – १ छोटा चम्मच
- नमक – १ चुटकी
- डालने के लिए:
- अखरोट – ½ कप (बारीक कटे हुए, थोड़े बड़े टुकड़े भी रख सकते हैं)
बनाने की विधि (Step-by-Step Process)
इस आसान banana walnut cake recipe को बनाने के लिए इन स्टेप्स को फॉलो करें:
- ओवन की तैयारी: सबसे पहले ओवन को १८०°C पर प्री-हीट कर लें। एक केक टिन को घी या मक्खन लगाकर अच्छी तरह ग्रीज कर लें और थोड़ा मैदा छिड़क दें।
- केले तैयार करें: केलों का छिलका उतारकर उन्हें एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें चिकने होने तक फेंटना नहीं है, बस दबा-दबाकर मसल दें।
- क्रीम बनाएं: एक अलग बड़े कटोरे में नर्म मक्खन और पाउडर चीनी डालें। इसे अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह हल्की और फूली हुई क्रीम जैसी न दिखने लगे।
- अंडे मिलाएं: अब इस क्रीम में एक-एक करके अंडे डालें और हर अंडे को अच्छी तरह मिला लें। आखिर में वनीला एसेंस डालकर मिक्स करें।
- सब कुछ मिलाएं: अब इसमें मैश किए हुए केले डाल दें और हल्के हाथों से मिला लें।
- सूखा मिश्रण डालें: एक छलनी की मदद से इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छानकर डालें। ध्यान रहे, इसे ज्यादा नहीं फेंटना है, बस एक स्पैचुला की मदद से कट-एं-फोल्ड विधि से सभी चीजों को हल्के हाथ से मिलाएं। आटा बिल्कुल स्मूद नहीं होगा, थोड़ा गाढ़ा होगा, यही सही है।
- अखरोट डालें: अब इसमें कटे हुए अखरोट डालें (कुछ अखरोट ऊपर से डालने के लिए अलग रख लें) और हल्के से मिला लें।
- बेक करें: तैयार मिश्रण को केक टिन में डालकर ऊपर से चम्मच से बराबर कर लें। ऊपर से बचे हुए अखरोट बिछा दें। इसे प्री-हीट किए गए ओवन में ३५-४० मिनट के लिए बेक करें। चेक करने के लिए एक सूखी तील्ची केक के बीच में घुसाएं, अगर वह साथ निकल आए तो केक तैयार है।
- ठंडा करें और सर्व करें: केक को टिन से निकालकर एक वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर उसे काटकर सर्व करें और खुशबूदार स्वाद का आनंद लें।
बिल्कुल परफेक्ट केक बनाने के टिप्स
- केलों का राज: केले जितने ज्यादा पके और काले धब्बों वाले होंगे, केक उतना ही मीठा और मॉइस्ट बनेगा।
- फेंटने का राज: सूखा मिश्रण मिलाने के बाद केक का बैटर ज्यादा न फेंटें, नहीं तो केक सख्त हो सकता है।
- अखरोट की तैयारी: अखरोट को हल्का सा भूनकर इस्तेमाल करने से उनका स्वाद और क्रंच दोगुना हो जाता है।
- नट्स का विकल्प: अगर आप चाहें, तो इसमें किशमिश या बादाम भी मिला सकते हैं।
यह आसान banana walnut cake recipe न केवल आपकी रसोई को महकाएगी, बल्कि आपके दिल को भी जीत लेगी। इसे बनाइए, और अपनों के साथ बैठकर इसके कोमल स्वाद का आनंद लीजिए। हैप्पी बेकिंग
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